Każdy z nas doskonale wie, że soki owocowe są bardzo zdrowe. Jednak to, co czasami można znaleźć w sklepach niekoniecznie nazwać można prawdziwym sokiem. Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, kwas cytrynowy czy niekiedy i barwniki i konserwanty – w niejednym kartonie i butelce jest ich więcej niż prawdziwych owoców. Takich należy zdecydowanie unikać, ponieważ niewiele one dadzą dla zdrowia, a w większej ilości mogą być wręcz szkodliwe.
Zdecydowanie lepiej wybierać soki zrobione wyłącznie z koncentratów, a najzdrowsze i najlepsze są tłoczone na zimno. Te od całkiem niedawna zaczęły się pojawiać w sklepach, i praktycznie od razu zaczęły się cieszyć ogromną popularnością, ponieważ mają wiele zalet. Przede wszystkim produkuje się je jedynie z naturalnych składników, bez żadnych polepszaczy i dodatków. Przez to zawierają one mnóstwo witamin i minerałów, a także bardzo potrzebnego błonnika. To również jest efektem używanej do ich wytworzenia technologii. Soki takie tłoczy się bowiem na zimno, co pozwala uniknąć niszczącej składniki odżywcze termicznej obróbki.
Jeżeli produkt ważny ma być kilka miesięcy, to mus malinowy producent może dodatkowo poddać go procesowi pasteryzacji.
Taka pasteryzacja jest na tyle krótka, że niszczy skutecznie wszystkie bakterie, równocześnie zostawiają zawartość w nienaruszonym stanie. Soki tłoczone często są rozlewane do foliowych worków z kranikami. Dzięki temu ich nalewanie jest niezwykle praktyczne i wygodne, a jednocześnie kranik daje to, że do środka nie przedostaje się powietrze mogące zepsuć zawartość.